用料:
白萝卜300克?
羊腿肉300克?
(资料图)
葱10克?
姜10克?
蒜10克?
香菜10克?
盐15克?
味精5克?
鸡粉10克?
香叶3片?
白糖5克?
胡椒粉10克?
料酒10克?
花椒10克?
做法:
1/10羊肉洗净切块；
2/10白萝卜去皮洗净切成棱形。
3/10葱、姜、蒜切片，香菜切段。
4/10将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。
5/10将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。
6/10白萝卜焯水备用。
7/10热锅下油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜爆香。
8/10然后加料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖和羊肉块，大火烧开后改小火炖15分钟。
9/10最后加入白萝卜炖10分钟。
10/10出锅装盘，撒上香菜
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